La pasta di mandorle è un ingrediente appositamente creato per la preparazione di antiche ricette di pasticceria. Venivano servite solo ai nobili della corte del re francese. In quest’occasione vi sveleremo i segreti di questa meravigliosa ricetta. L’uso delle mandorle in cucina è stato molto diffuso nel corso della storia e in tutto il mondo. Sono utilizzati sia nella preparazione di piatti salati che dolci, ma in questo caso vi parlo dei desert. Quanto al settore dolciario, è forse quello dove la mandorla ha un ruolo più importante poiché è ingrediente base di molteplici ricette sia utilizzate in quelle attuali che in quelle classiche su cui si sono basati i grandi pasticceri nel corso della storia. Alcuni dolci che utilizzano questo particolare ingrediente sono il torrone e il marzapane solo per citarne alcuni. Molti questi dolci li trovate in commercio, ma solo pochi sono davvero buoni.
La pasta di mandorle con pistacchio di Sicilia, ecco la novità di Pistì
E dopo la crema di pistacchio più buona la mondo, il pesto di pistacchio, le sfogliatelle di croccante, ecco che arriva la pasta di mandorle con pistacchio di Sicilia creata da Pistì. La loro Pasta di Mandorla tradizionale si arricchisce del sapore e dei colori vividi del miglior Pistacchio del mondo. Un modo per gustare e assaporare la bontà di Sicilia. Il tutto guarnito a mano dai nostri pasticcieri. Ideali da accompagnare, come dolci pasticcini, al tè o al dessert. Anche in questo caso il pistacchio è quello di Bronte, la cui la raccolta avviene solo ed esclusivamente a mano. Il Pistacchio di Bronte ha un sapore unico ed inconfondibile. I suoi colori ricordano quelli dell’Etna e del sole: verde smeraldo acceso, coperto da una pelle viola intenso.
Il nostro “Pistacchio Verde di Bronte DOP” è sgusciato intero e confezionato sottovuoto, per portare a casa tua il profumo dell’Etna.
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