Cagliari, città di mare e di storia, è anche un vero e proprio paradiso per i buongustai. La sua cucina, ricca di tradizioni e di sapori autentici, è un viaggio indimenticabile nel cuore della Sardegna. Dai piatti di mare ai sapori della terra, ogni boccone è un’esplosione di gusto. Pronti per scoprire Cagliari da gustare?
Cagliari da gustare: I piatti da non perdere
- Fregola: Una pasta tipica sarda, simile al couscous, tostata e condita in mille modi diversi. La versione più conosciuta è la fregola con le vongole, un piatto semplice ma ricco di sapore.
- Malloreddus: Gnocchetti sardi, un formato di pasta ruvida e porosa, perfetto per trattenere i sughi. Il condimento più tradizionale è “alla campidanese”, con salsiccia, pomodoro e basilico.
- Culurgiones: Ravioli ripieni di patate, formaggio e menta, tipici della zona di Ogliastra. Possono essere conditi con burro e salvia o con un sugo di pomodoro fresco.
- Porceddu: Maialino da latte arrosto, croccante fuori e tenero dentro. Un piatto simbolo della cucina sarda, spesso servito durante le feste e le sagre.
- Pane carasau: Sottile sfoglia di pane croccante, conosciuto anche come “carta musica”. Perfetto per accompagnare salumi, formaggi e altri piatti.
- Seadas: Dolce tipico a base di pasta sfoglia ripiena di formaggio fresco e scorza di limone, fritto e ricoperto di miele. Una vera delizia per il palato.
Il tour gastronomico: un’esperienza indimenticabile
Per immergerti completamente nei sapori di Cagliari, ti consiglio di partecipare a un tour gastronomico tradizionale. Questa esperienza ti permetterà di scoprire i migliori locali della città e di assaggiare i piatti più autentici della cucina sarda.
Ecco cosa ti aspetta durante il tour:
- Dolci sardi: Un assaggio di dolci tradizionali come le seadas, gli amaretti e i dolci ripieni di ricotta.
- Salumi e formaggi: Una degustazione di pecorino sardo, prosciutto locale e altri salumi tipici, accompagnati da un bicchiere di Cannonau, il vino rosso più famoso della Sardegna.
- Primi piatti: Un assaggio di fregola, malloreddus o culurgiones, a seconda della disponibilità e della stagione.
- Pesce fritto: Un piatto di pesce fresco fritto, da gustare caldo con una spruzzata di limone.
- Pizzetta sfoglia: Un assaggio di pizzetta sfoglia, lo street food più amato dai cagliaritani.
- Caffè: Un caffè in un locale storico per concludere il tour in bellezza.
Consigli utili
- Prenota in anticipo: I tour gastronomici sono molto richiesti, soprattutto durante i periodi di alta stagione.
- Lascia spazio nello stomaco: Durante il tour assaggerai molte specialità, quindi è meglio non mangiare troppo prima di iniziare.
- Chiedi consiglio: Le guide e i ristoratori saranno felici di darti consigli sui piatti da provare e sui vini da abbinare.
- Goditi l’esperienza: Il tour gastronomico è un’occasione unica per scoprire la cultura e le tradizioni di Cagliari attraverso il cibo.
Cagliari è una città della Sardegna che offre un’esperienza culinaria indimenticabile. Dai piatti di mare ai sapori della terra, dai dolci tradizionali ai vini locali, ogni boccone è un’emozione unica. Non perdere l’occasione di scoprire i sapori autentici della Sardegna!
*Post contente links di GetYourGuide. In qualità di affiliato Getyourguide ottengo dei guadagni dagli acquisti idonei.
Copertina Photo credits di Jep Gambardella utilizzabile gratis secondo la Licenza per i contenuti di Pixabay