Nel cuore del Parco Nazionale degli Écrins, a 1100 metri di altitudine, si trova un piccolo paradiso per gli amanti del gusto e della natura: il laboratorio di degustazione Elixirs d’Isabelle. Qui, immersa in un panorama mozzafiato, Isabelle coltiva e trasforma piante endemiche in liquori, distillati e prodotti tipici di altissima qualità.
Il laboratorio di degustazione: Les élixirs d’Isabelle!
Ho avuto la fortuna di visitare questo luogo magico e di partecipare a una degustazione indimenticabile, che mi ha permesso di scoprire i segreti della sua produzione e di assaporare sapori unici e raffinati.
Un territorio ricco di storia e tradizione
La scelta di Isabelle di dedicarsi alla produzione di liquori e distillati non è casuale. Il territorio di Pallon (Freissinières) vanta una lunga tradizione erboristica, che risale addirittura al 1897, quando qui si distillava la lavanda.
Isabelle ha deciso di preservare questo know-how, ricordandoci che le piante, prima di diventare un piacere per il palato, erano utilizzate a scopo curativo e commerciale. Nel suo laboratorio, infatti, tutto viene fatto con rispetto per la natura e per le tradizioni locali.
Dalla terra al bicchiere: un processo artigianale impeccabile
Tutte le piante utilizzate da Isabelle sono endemiche e vengono coltivate in modo biodinamico nella valle di Freissinières. La sua passione per la terra e per i prodotti genuini si percepisce in ogni fase del processo produttivo, che viene eseguito manualmente e con estrema cura.
Un giardino incantato tra le montagne
Se desiderate scoprire ancora di più sui segreti di Elixirs d’Isabelle, vi consiglio di visitare il suo giardino. Un vero e proprio paradiso botanico, situato a 1100 metri di altitudine, dove potrete ammirare una grande varietà di piante mediterranee, alpine e selvatiche.
Durante la visita guidata, Isabelle vi accompagnerà alla scoperta dei diversi biotopi, vi insegnerà a riconoscere le piante e vi svelerà i segreti della loro coltivazione. Un’esperienza unica che vi permetterà di immergervi completamente nella natura e di conoscere da vicino i prodotti di Elixirs d’Isabelle.
Degustazioni imperdibili per un viaggio sensoriale indimenticabile
Al termine della visita del giardino, potrete partecipare a una degustazione dei liquori e dei distillati prodotti da Isabelle. Un’occasione imperdibile per assaporare sapori autentici e raffinati, frutto della sua passione e del suo lavoro impeccabile.
Se siete amanti della natura, dei sapori genuini e delle esperienze autentiche, Elixirs d’Isabelle è un luogo che non potete perdere. Un viaggio sensoriale tra le montagne e i sapori d’alta quota che vi lascerà un ricordo indelebile.
Consiglio: Se vi trovate nella zona, non perdete l’occasione di visitare Elixirs d’Isabelle. Un’esperienza unica che vi regalerà emozioni indimenticabili.
Per maggiori informazioni:
https://www.leselixirsdisabelle.fr
Post non sponsorizzato – Si ringrazia per l’invito l’Ente del turismo di Pays des Ecrins
Photo credit Diego Zaga