VesYouVio e Frie ‘N’ Fuie sbarcano a Milano e noi siamo andati a scoprire come il fritto diventa trendy.
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Siete amanti dello street food? E del fritto?
Oggi vi porto a conoscere un locale di Milano che dovete scoprire a “piccoli morsi”: Il VesYouVio!
Cosa ci affascina dello street food? Forse il fatto che è informale? O semplicemente perché ci permette di “spendere” meno tempo ad un tavolo? Chissà quale sia il vero motivo che spinge a ben 2,5 miliardi di persone al giorno, nel mondo, ad alimentarsi in questo modo? Ciò che invece è un dato di fatto, è che anche a noi italiani piace sempre di più. Spesso molte persone sono convinte che lo street food sia legato ad un modo di magiare lontano dalle tradizioni, vero? Bene, oggi vi dimostro che non tutti i ristoratori la pensano in questo modo e che molti di loro, come Vincenzo Di Fiore, desiderano far conoscere le vecchie tradizioni anche attraverso questo nuovo concept di ristorazione.
Conoscere la cucina tradizionale partenopea grazie allo street food? Ci ha pensato il geniale Vincenzo Di Fiore con il VesYouVio
Arrivata in questo locale appena aperto in via Spontini 4, ho percepito la genialità di Vincenzo. Il VesYouVio è un vero e proprio laboratorio di idee. Hanno pensato a tutti gli amanti del fritto, senza dimenticare di proporre un’alternativa a chi lo apprezza di meno. Infatti se in un primo momento pensavo di essere nel regno del fritto (e la cosa mi piaceva molto), poi ho scoperto i panini gourmet. Dove ogni morso, ti fa assaggiare un pezzetto della tradizionale cucina partenopea, ma non solo. Infatti è anche un modo di raccontare e diffondere la cultura della carne di bufalo. Salsiccia di bufalo campano, hamburger di bufalo, salame di bufalo sono solo alcune delle prelibatezze che ho degustato.
Ma per gli amanti del fritto come la sottoscritta? Un vero tuffo tra i sapori più genuini grazie a frittatine, arancini, crocchè, polpette, zeppoline, mozzarelle in carrozza, patatine e molto altro. E per gli amanti del fit, una gran varietà di insalate con prodotti tipici amalfitani, di Capri, di Cetara e di altre eccellenze del territorio.
Inoltre da VesYouVio ho scoperto la pizza “a portafoglio”. Piegata in quattro per poterla portare con se ovunque.
Siete pronti per il primo Neapolitan Chic Food Restaurant?
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¿Son amantes de el street food? ¿Y de el frito?
Hoy los llevo a conocer un local de Milán que tienen que descubrir en “pequeños bocados”: ¡VesYouVio!
Lo que nos fascina de la comida de la calle? ¿Quizás que es informal? ¿O simplemente porque nos permite “gastar” menos tiempo en una mesa? ¿Quién sabe la verdadera razon por la cual 2,5 millones de personas cada día, en todo el mundo, se alimentan de esta manera? Sin embargo, lo que es un hecho, es que nosotros los italianos cada día nos gusta más y más. A menudo, muchas personas están convencidas de que la comida de la calle está vinculada a una forma lejana de las tradiciones, ¿verdad? Pues bien, hoy le mostraré que no todos los restauradores piensan de esta manera y que muchos de ellos, como Vincenzo Di Fiore, quieren presemtar las viejas tradiciones, incluso a través de este nuevo concepto de catering.
¿Conocer la tradicional cocina napolitana gracias a comida de la calle? Aqui esta la idea del brillante Vincenzo Di Fiore con VesYouVio
Cuando llegué en este local que abrió hace poco en via Spontini 4, percibí el genio que es Vincenzo. El VesYouVio es un verdadero laboratorio de ideas. Pensaron en todos los amantes del frito, sin olvidar de ofrecer una alternativa a aquellos que lo aprecian menos. De hecho, si en un principio crei que estaba en el reinado de la fritura (que me hubiera encantado), descubrí los sándwiches gourmet. Donde cada bocado, hace conocer el sabor de una pieza de la cocina tradicional napolitana, pero no sólo. También es una manera de descubrir y difundir la cultura de la carne de búfalo. Salchichas de búfalo de Campania, hamburguesas de búfalo, salami de búfalo son sólo algunas de las delicias que he probado.
¿Pero para los amantes de frito como yo? Una verdadera inmersión en los sabores más genuinos gracias a las tortillas, croquetas, albóndigas, zeppoline, mozzarella frita, patatas fritas y más. Y para los amantes del Fit, una gran variedad de ensaladas con productos de la zona de Amalfi, Capri, Cetara y otros.
Además en VesYouVio encontré la pizza “envolvente”. Doblada en cuatro para llevarla a cualquier lugar.
¿Están listos para el primer restaurante napolitano Chic Food?
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