Quando le temperature scendono, le giornate si accorciano e le piazze europee si illuminano con le decorazioni natalizie, c’è una bevanda che diventa protagonista dei mercatini di Natale: il Glühwein,…
Per chi ama viaggiare anche attraverso il gusto, poche cose al mondo sanno confortare l’anima e il palato come una ciotola fumante di Ramen giapponese. Nata storicamente in Cina e…
In Svezia c’è una parola bellissima che racchiude un’intera filosofia di vita: Fika. Non è una semplice pausa caffè, ma un vero e proprio rituale sociale, un momento per fermarsi,…
Nelle fredde giornate nordiche, non c’è nulla di più confortante di una tazza fumante del Vin Glögg svedese. Molto più di un semplice vin brulè, questa bevanda speziata rappresenta un…
Durante il mio soggiorno a Le Puy-en-Velay, tra un’esplorazione dei vicoli medievali e una visita ai suoi monumenti vulcanici, volevo regalarmi una cena che uscisse dai soliti schemi. Cercavo un…
Durante il mio viaggio alla scoperta delle tradizioni dell’Alvernia, c’era una specialità liquoristica che desideravo assolutamente provare nel suo luogo d’origine: la celebre Liqueur de Verveine del Puy-en-Velay. Per vivere…
Per la mia ultima serata a Clermont-Ferrand cercavo un luogo capace di coniugare eleganza, ricerca culinaria e un’atmosfera davvero accogliente. La scelta è caduta su Murmure, e la cena che…
Durante il mio viaggio a Clermont-Ferrand, c’era un’esperienza gastronomica che non potevo assolutamente lasciarmi sfuggire: una degustazione guidata dei formaggi tipici dell’Alvernia. Sotto consiglio di molti appassionati di cibo e…
Nel cuore della Romagna, tra vigneti, boschi e una filosofia produttiva profondamente legata alla natura, nasce Amaracmand, una realtà vitivinicola che ha scelto di percorrere una strada diversa. Qui il…
Influenze ottomane nella cucina greca? Quando si parla di cucina greca molti immaginano immediatamente: Ma c’è una parte fondamentale della gastronomia ellenica che spesso viene completamente ignorata:l’influenza ottomana. Eppure tantissimi…