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Margaret Dallospedale

Seafood From Norway: il pesce della più alta qualità

Uno dei momenti più belli di questa settimana, è stato quando ho avuto la possibilità di ricreare alcune ricette dello chef Danilo Angè con il salmone norvegese . Questa splendida esperienza l’ho fatta grazie a Seafood From Norway, che mi ha invitato a seguire un interessante e “appetitoso” showcooking del maestro. Ma cos’è Seafood From Norway? Ve lo state chiedendo? Anch’io fino a quando ho scoperto essere un marchio di origine che indica che la Norvegia è il Paese di origine e garantisce il pesce migliore al mondo. E credetemi… Dopo aver provato questo Salmone, dubito che tornerò indietro. Ma voi…

Particolare

Particolare Milano, dove mangiare nella città meneghina.

La mia prima uscita dalla mia regione è stata per andare a scoprire il menù di Particolare Milano e vi assicuro che non poteva esserci miglior motivo. Pensate, il dieci aprile sarebbe stato il loro primo anniversario. Purtroppo per tutto ciò che è accaduto, è stato rimandato. Ma come ho detto… Solo rimandato. Intanto a Giugno ha riaperto, rispettando ovviamente tutte le norme previste per mantenere sotto controllo la situazione Covid19,  e devo dire che lo fanno in modo eccezionale. Infatti hanno creato un ambiente molto tranquillo e che regala la sensazione di normalità ai suoi clienti. Credetemi, in questi…

Pesto di Pistacchio: sì grazie ma solo se è quello di Pistì Sicilia!

Pesto di Pistacchio: sì grazie, ma solo se è quello di Pistì Sicilia!

Ebbene sì, Pistì lo ha rifatto! Non bastava innamorarmi con la sua crema di Pistacchio unica al mondo, adesso mi ha ripreso per la gola e mi ha conquistato con il suo Pesto di Pistacchio. Ecco il nuovo prodotto star di Pistì, che conquisterà tutti coloro che, come me, sono pasta lover. La sua bontà è tale, che bastano ingredienti semplici, come dei pomodorini datterini freschi per rendere un’esperienza unica il semplice gesto di gustarsi un piatto di pasta. Una forchettata ed ecco a voi che troviamo i sapori inimitabili del made in Italy, oltre al fatto che riusciamo a…

Ricette dal profumo francese: un paese si scopre anche dalla sua cucina!

Ricette dal profumo francese: un paese si scopre anche dalla sua cucina!

Come si conosce una nuova cultura? Anche dalla cucina tipica del posto! E qui mi sento di confermarlo, visto che nei miei quarantaquattro anni ho vissuto in tre nazioni diverse e una delle cose che ho portato a casa, insieme al mio bagaglio fisico (e tanti bauli di cose), è l’esperienza culinaria. Mio padre mi ha insegnato a mangiare il cibo del posto in ogni mio viaggio, perché a suo modesto parere, quello è uno dei modo per conoscere un popolo molto più profondamente. E visto che tra di voi c’è chi ama viaggiare e si sente con “le ali…

Torta di carote: la mia ricetta con avena, ma senza zucchero, latte e lievito

Torta di carote: la mia ricetta con avena, ma senza zucchero, latte e lievito

Sono passati più di sessanta giorni da quando ho smesso di aggiungere zucchero raffinato e di canna ai dolci e bibite. Prima però vi devo dire che quattro anni fa ho smesso di bere caffè, latte vaccino e bibite gassate. Non vi nego che due o tre volte all’anno pero mi concedo un tè freddo o una bevanda con gas. Ho capito che con lo zucchero farò lo stesso, in linea di massima non lo userò più per addolcire dolci e bibite, ma ogni sgarrerò come ho fatto per il giorno del mio compleanno. Infatti mi sono concessa delle pancake…