Nel cuore del Parco Naturale Regionale del Luberon, a Cucuron, si trova La Cavale, una tenuta vinicola che combina tradizione e modernità. Fondata da Paul Dubrule, co-fondatore del gruppo Accor, La Cavale è diventata una destinazione imprescindibile per gli amanti del vino e del turismo di qualità.
La storia di La Cavale
Dalla Bastide Provenzale all’avventura Vitivinicola
L’avventura di Paul Dubrule con La Cavale inizia nel 1973, quando rimane affascinato dalla bellezza della regione del Luberon. Acquista una bastide provenzale e, nel 1986, fonda la sua tenuta vinicola a Cucuron, denominandola naturalmente La Cavale.
Rilancio del turismo e dell’enoturismo
Tra il 2005 e il 2009, Paul Dubrule, durante il suo mandato di senatore, lavora per rilanciare il turismo e il settore vitivinicolo. Decide di trasformare La Cavale in un luogo di riferimento per l’enoturismo, con il contributo dell’architetto Jean-Michel Wilmotte, che progetta un edificio moderno perfettamente integrato nel paesaggio del Luberon.
La trasformazione di La Cavale
Contributo di esperti del settore
Dal 2010, Alain Graillot, rinomato viticoltore, apporta la sua esperienza nella ristrutturazione della tenuta. La sua attenzione ai dettagli include un controllo approfondito dei suoli, sradicamenti e nuove piantagioni, con l’obiettivo di ottenere la certificazione di agricoltura biologica. Lydia e Claude Bourguignon contribuiscono con studi e analisi dettagliate dei suoli, rivelando la loro natura intrinseca al servizio delle viti.
La direzione di Thierry Mueth
Nel 2018, Thierry Mueth, genero di Paul Dubrule, assume la direzione di La Cavale, arricchendo ulteriormente la visione di famiglia con un forte impegno per la sostenibilità e la qualità.
Esperienze enoturistiche a La Cavale
Degustazione dei vini
La Cavale offre la possibilità di degustare una gamma di vini senza necessità di prenotazione. Seduti ai tavoli di degustazione, i visitatori vengono guidati attraverso le diverse sfumature dei vini, che variano a seconda degli assemblaggi, dei terreni e della maturazione. Oltre ai vini, vengono presentati anche tre oli d’oliva, ognuno con una personalità unica.
Visite guidate alle cantine
Su prenotazione, è possibile partecipare a una visita guidata delle cantine di vinificazione e invecchiamento. Durante questa esperienza, si esplora il lavoro del maestro cantiniere, dal ricevimento delle uve alla maturazione dei vini nelle botti di rovere austriaco di Stockinger. Questo viaggio si conclude con una degustazione della gamma completa di vini di La Cavale.
La terrazza e il punto vendita
Un luogo di relax e scoperta
Dopo la visita alle cantine, i visitatori possono passeggiare nel punto vendita, che offre una selezione di vini e liquori da tutto il mondo e prodotti locali. La terrazza, aperta su un pergolato verde, è il luogo ideale per rilassarsi e godersi un bicchiere di vino accompagnato da specialità locali.
Attività estive
La Cavale offre anche laboratori di enoturismo e la possibilità di ascoltare il dolce suono delle cicale mentre si ammira il paesaggio mozzafiato del Luberon. Questo ambiente idilliaco è perfetto per ricaricare le batterie e immergersi nella bellezza naturale della regione.
La Cavale rappresenta un perfetto connubio tra tradizione e innovazione, offrendo un’esperienza enoturistica unica nel cuore del Luberon. La passione per la terra e la cura dei dettagli si riflettono in ogni aspetto della tenuta, rendendola una destinazione imperdibile per chiunque ami il vino e la bellezza della Provenza.
Per maggiori informazioni:
https://www.destinationluberon.com
Post non sponsorizzato – Invitata da Destination Luberon e Atout France Italia
Photo credit Diego Zaga