Ricordo bene quando ho varcato la soglia di Santo Iolo. Fu come entrare in un dipinto. I colori caldi della campagna umbra, il profumo delle rose antiche e il dolce cinguettio degli uccelli mi avvolsero in un abbraccio rassicurante. Mi sentivo piccola e protetta, come una bambina che torna a casa.
Nel cuore verde dell’Umbria, a un’ora da Roma, si nasconde questo gioiello. Un antico casale dell’800, immerso in un vasto giardino di 5000 mq, è il luogo ideale per chi desidera fuggire dalla frenesia della città e ritrovare un contatto autentico con la natura.
Santo Iolo: Un’oasi di pace in Umbria
Il casale, con le sue linee semplici e i suoi materiali naturali, si integra perfettamente nel paesaggio circostante. Ogni angolo è curato nei minimi dettagli, con un tocco di romanticismo e di autenticità. Il giardino, un vero e proprio paradiso terrestre, è il luogo ideale per rilassarsi e leggere un buon libro all’ombra di un ulivo secolare. La piscina, ad acqua salina, è un’oasi di frescura nelle calde giornate estive.
La camera Le Asine: un sogno ad occhi aperti
Ma è nella camera Le Asine che ho trovato il mio angolo di paradiso. Il nome stesso evoca immagini bucoliche e serene. Le pareti, adornate dal ritratto eseguito con delicate pennellate delle prime asinelle della proprietà, creano un’atmosfera intima e accogliente.
Mi sono svegliata con la luce del sole che filtrava dalle finestre, accarezzando il mio viso e invitandomi a esplorare il giardino. Il letto, comodissimo, mi ha regalato notti di sonno profondo e ristoratore. E poi, il tocco magico: la colazione!
Aperitivo con gli asini
Ricordo ancora la gioia che ho provato nel vedere Violetta, la dolcissima asinella. Un’esperienza meravigliosa che voi potete fare prenotando l’aperitivo con gli asini. Vedrete Violetta avvicinarsi curiosa durante e con un cestino di verdure croccanti in mano, vi sentirete come Alice nel Paese delle Meraviglie, pronta a fare amicizia con una creatura così speciale. Il suo musetto dolce ed espressivo vi rimarrà nel cuore per sempre. È stato un momento di pura magia, un’esperienza che mi ha fatto sorridere e riflettere sulla semplicità e sulla bellezza delle piccole cose.
Un giardino incantato
Il giardino di Santo Iolo è un vero e proprio paradiso. Un prato all’inglese si estende a perdita d’occhio, interrotto da aiuole fiorite, ulivi secolari e una piscina ad acqua salata. La pergola di uva fragola, con il suo tavolo da 12 persone, è il luogo ideale per gustare un aperitivo ammirando il panorama mozzafiato sulle colline circostanti.
Un viaggio nel gusto: la cantina di Santo Iolo
Non potevo lasciare Santo Iolo senza aver visitato la sua cantina. Mi sono trovata in un ambiente fresco e accogliente, dove il profumo dell’uva matura inebriava l’aria. Ho partecipato a una degustazione guidata, durante la quale ho avuto modo di scoprire i segreti della vinificazione e di assaggiare i vini prodotti direttamente dall’azienda.
Ogni sorso è stato un viaggio sensoriale e in particolare mi è rimasto impresso Pratalia (vermentino) e la sua meravigliosa etichetta, di cui vi parlerò su Instagram. Una degustazione accompagnata da taglieri di salumi e formaggi locali, dove i vini hanno esaltato i sapori autentici del territorio.
Un’esperienza indimenticabile
Santo Iolo è molto più di un casale. È un luogo dell’anima, dove ritrovare se stessi e riconnettersi con la natura. Ho apprezzato la gentilezza e la disponibilità di Livia e Irene, che mi hanno fatto sentire come a casa. Ho assaggiato i vini della cantina, prodotti con passione e cura, e ho scoperto i sapori autentici della cucina vera.
Se cercate un luogo in Umbria dove staccare la spina, rilassarvi e ricaricare le energie, Santo Iolo è il posto perfetto. Vi assicuro che tornerete a casa con il cuore pieno di gioia e con la voglia di tornare presto.
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Post non sponsorizzato – Si ringrazia per l’invito
