Sformatini di spinaci allo zafferano Leprotto (benefici dello zafferano)

Sformatini di spinaci allo zafferano Leprotto (benefici dello zafferano)

Una delizia per il palato, ma che sia semplice e accontenti tutti? Vi propongo gli sformatini di spinaci allo zafferano Leprotto.

In casa IndianSavage è arrivato lo Zafferano Leprotto e io non vedevo l’ora di leggermi le ricette proposte, per potervi segnalare le mie preferite. Ho iniziato con una molto semplice, ma deliziosa. Avete presente gli sformati di spinaci? Ma questa volta in versione mini e allo zafferano. Ma prima di parlarvi della ricetta, vi racconto cosa ho scoperto sui benefici dello zafferano e in particolare di quello del marchio Leprotto. Questa spezia è ricca di sali minerali, soprattutto Potassio, Fosforo e Magnesio. E tra le vitamine troviamo la C e i folati.

E i benefici sul nostro organismo sono davvero tanti:
  • E’ in grado di regolare il tono dell’umore, che spesso non ci rendiamo conto di quanto sia importante.
  • In più riduce i sintomi della sindrome premestruale e contrasta i dolori mestruali e chi ne soffre sa quanto sono dolorosi questi dolori.
  • Le sue proprietà aiutano a potenziare la memoria, soprattutto per gli over quaranta che, come me, iniziano a perdere dei colpi.
  • E “Udite… Udite” combatte anche i radicali liberi, quindi l’invecchiamento  precoce.
  • Inoltre è benefico per l’apparato gastrointestinale
  • E infine è in grado di alleviare la tosse

Leprotto: Perché sceglierlo!

Il loro zafferano è ha una qualità superiore e infatti si vede già dal colore (che è rosso vivo) e dal profumo intenso. Vengono proposte due varianti, una BIO e una dal gusto deciso. Io ho provato ieri proprio quest’ultima nella ricetta dei “Trucioli allo zafferano” e devo dire che è buonissimo.

Mini tip: Volete sapere come si riconosce un buon zafferano?

La polvere di zafferano deve essere uniforme, senza puntini bianchi , di colore rosso vivo, con un profumo intenso e un sapore deciso. Controllate sempre che non ci siano grumi e che scivoli agevolmente dalla cartina.

Ricetta dei sformatini di spinaci allo zafferano Leprotto

Per questa ricetta di sformatini di spinaci allo zafferano vi occorrono: 250 gr di spinaci, 125 gr di ricotta fresca, 100gr di mascarpone, 50 gr di parmigiano, 1 uovo, 1 porro, 1 bustina di zafferano, maggiorana, burro, timo, noce moscata, olio d’oliva, sale e pepe.

Per la preparazione, non dovrete fare altro che rosolare il porro affettato in olio e acqua. Aggiungere poi gli spinaci, salare e cuocere  col coperchio  per pochi minuti. Una volta pronti, lasciateli raffreddare e nel contempo mettete in ciotola la ricotta e il mascarpone e mixate il tutto. Dopodiché inserite gli spinaci (che avevate cotto prima) tagliati grossolanamente, il tuorlo, le erbe aromatiche, il parmigiano grattugiato, lo zafferano, il sale, il pepe e la noce moscata. Amalgamate il tutto e incorporate l’albume montato a neve.

Infine imburrate alcuni stampini, versate il composto e cuocete in forno a 180° per venti minuti.

Saffron Leprotto ha llegado a la casa de IndianSavage y estaba ansioso por leer las recetas propuestas para poder señalar mis favoritas. Comencé con una muy simple, pero deliciosa. ¿Conocen los pasteles de espinacas? Pero esta vez en una versión mini y con azafrán. Pero antes de hablar con ustedes sobre la receta, les contaré lo que descubrí sobre los beneficios del azafrán y, en particular, de la marca Leprotto. Esta especia es rica en sales minerales, especialmente potasio, fósforo y magnesio. Y entre las vitaminas encontramos C y ácido fólico. Y los beneficios para nuestro organismo son realmente muchos:

  • Es capaz de regular el estado de ánimo, que a menudo no nos damos cuenta de lo importante que es.
  • Además, reduce los síntomas del síndrome premenstrual y contrarresta el dolor menstrual, y quienes lo padecen saben lo dolorosos que son estos dolores.
  • Sus propiedades ayudan a aumentar la memoria, especialmente para aquellos mayores de cuarenta años que, como yo, comienzan a perder tiros.
  • Y “Escuchen… Escuchen” también combate los radicales libres, por lo tanto, el envejecimiento prematuro.
  • También es beneficioso para el sistema gastrointestinal.
  • Y finalmente es capaz de aliviar la tos.

Leprotto: ¿Por qué elegirlo!

Su azafrán es de mayor calidad y, de hecho, ya se puede ver por el color (que es rojo brillante) y por el intenso aroma. Se proponen dos variantes, una BIO y otra con un sabor fuerte. Usé este último ayer en la receta de “Trucioli de azafrán” y debo decir que es muy bueno.

Mini consejo: ¿Quieren saber cómo se reconoce un buen azafrán?

El polvo de azafrán debe ser uniforme, sin puntos blancos, de color rojo brillante, con un aroma intenso y un sabor fuerte. Siempre verifiquen que no haya grumos y que se deslice fácilmente de la hojita que lo contiene.

Receta de pudín de espinacas y azafrán Leprotto

Para esta receta necesitas: 250 gr de espinacas, 125 gr de ricotta fresca, 100 gr de mascarpone, 50 gr de parmesano, 1 huevo, 1 puerro, 1 bolsita de azafrán, mejorana, mantequilla, tomillo, nuez moscada, aceite de oliva. , sal y pimienta. Para la preparación, todo lo que tiene que hacer es dorar el puerro rebanado en aceite y agua. Luego agregue las espinacas, la sal y cocine con la tapa durante unos minutos. Una vez listos, déjelos enfriar y al mismo tiempo ponga la ricota y el mascarpone en un tazón y mezcle todo. Luego agregue la espinaca cortada en trozos gruesos (que había cocinado antes), la yema, las hierbas aromáticas, el parmesano rallado, el azafrán, la sal, la pimienta y la nuez moscada. Mezcle todo y agregue las claras de huevo hasta que estén firmes. Finalmente untar algunos moldes, verter la mezcla y hornear a 180 grados durante veinte minutos.

Post non sponsorizzato – Prodotti inviati da Leprotto