Influenze ottomane nella cucina greca? Quando si parla di cucina greca molti immaginano immediatamente: Ma c’è una parte fondamentale della gastronomia ellenica che spesso viene completamente ignorata:l’influenza ottomana. Eppure tantissimi…
Le migliori teglie in ceramica per cotture lente? C’è un dettaglio che moltissime persone sottovalutano quando cucinano. La teglia. Eppure cambia: Le teglie in ceramica negli ultimi anni stanno tornando…
Moussaka greca originale? Ci sono piatti che sfamano. E poi ci sono piatti che raccontano una cultura intera. La Moussaka appartiene decisamente alla seconda categoria. Perché non è soltanto una…