Dal 22 al 26 ottobre 2025 Torino tornerà ad essere il palcoscenico della grande cucina mondiale con la quinta edizione di Buonissima Torino, il festival gastronomico che negli anni si è imposto come uno degli appuntamenti più prestigiosi del panorama enogastronomico italiano e internazionale.
Cinque giorni, oltre 120 appuntamenti, più di 70 location coinvolte e oltre 100 chef provenienti da ogni parte del mondo: questi i numeri che descrivono l’evento ideato dai giornalisti Stefano Cavallito e Luca Iaccarino insieme allo chef Matteo Baronetto, che anche quest’anno promette di trasformare Torino in un laboratorio a cielo aperto di gusto, creatività e cultura.
Buonissima Torino 2025: ospiti e i protagonisti
L’edizione 2025 vedrà sfilare nomi di primo piano della cucina mondiale. Tra i protagonisti: Rasmus Munk (Alchemist, Copenaghen), Jeremy Chan (Ikoyi, Londra), Josean Alija (Nerua, Bilbao), Carlo Cracco, Yannick Alléno, Donato Ascani, Moreno Cedroni, Ferran Adrià e Mariella Organi. Una costellazione di stelle Michelin che conferma il respiro internazionale della manifestazione.
Cibo, arte e bellezza: il fil rouge dell’edizione
Come sottolineano gli organizzatori, gli ingredienti fondamentali di Buonissima rimangono Cibo, Arte e Bellezza. Le cene e gli eventi saranno ospitati in luoghi iconici di Torino – da Palazzo Madama al Castello di Rivoli, passando per le Gallerie d’Italia – creando un dialogo unico tra gastronomia e patrimonio artistico.
Tra le novità:
- Chef’s Table, format esclusivo e intimo ospitato nella storica Libreria Luxemburg, che aprirà la manifestazione con una cena a quattro mani di Donato Ascani e Matteo Baronetto.
- Tram Buonissimo!, esperienza itinerante a bordo di un tram storico torinese, con degustazioni di eccellenze piemontesi durante il percorso cittadino.
- Cena dell’Arte, che vedrà lo chef Josean Alija dialogare con le opere del fotografo Jeff Wall alle Gallerie d’Italia.
- BistroMania Torino & Barcellona, con un gemellaggio inedito tra bistrot italiani e catalani.
Gli appuntamenti clou
- Opening Dinner a Palazzo Madama (22 ottobre): dieci chef italiani firmeranno una cena itinerante ispirata alla mostra “Vedova Tintoretto. In dialogo”.
- Agnolotti & Friends a Eataly Lingotto (24 ottobre): un omaggio alla pasta ripiena in tutte le sue declinazioni, tra ravioli, tortellini, dumpling e gyoza.
- Cena Spettacolo con Rasmus Munk (25 ottobre): lo chef danese, tra i più visionari della scena internazionale, porterà al Palazzo Saluzzo Paesana un’esperienza immersiva che unisce cucina, performance e installazioni multimediali.
- Il Grande Pranzo della Domenica (26 ottobre): evento conclusivo al Castello di Rivoli, con un menu interamente piemontese firmato da trattorie e bistrot del territorio.
Casa Buonissima e incontri diffusi
In Piazza Castello sarà allestita Casa Buonissima, cuore pulsante del festival, con talk, cooking show, masterclass, degustazioni e presentazioni di libri. Non mancheranno le collaborazioni con realtà del territorio. Vedremo Maestri del Gusto e Mangèbin, oltre a ospiti di caratura mondiale come Ferran Adrià e Jeremy Chan.
Sponsor e partner
Tra i partner principali figurano Lavazza, Barilla, il Consorzio Alta Langa, il Consorzio del Parmigiano Reggiano, Eataly, Tartuflanghe, Galup, Guido Gobino, Fontanafredda e il nuovo Hilton Turin Centre. A testimonianza di quanto Buonissima sia ormai un punto di riferimento non solo per la gastronomia, ma anche per il tessuto economico e culturale della città.
Torino, capitale del gusto
Con questa quinta edizione, Buonissima conferma la sua missione: fare di Torino un crocevia internazionale della cultura gastronomica, unendo la cucina d’autore alle tradizioni popolari delle piole, in un intreccio che mette al centro il valore del cibo come esperienza sociale, culturale ed estetica.
Buonissima Torino 2025 sarà, ancora una volta, un viaggio che celebra le eccellenze italiane e internazionali, restituendo alla città la sua vocazione di capitale del gusto. In quest’occasione Torino parlerà al mondo attraverso i linguaggi universali del cibo e dell’arte.
Per maggiori informazioni visitate il sito dedicato
Photo credit: B. Bongiovanni Ufficio stampa Buonissima Torino 2025
Post non sponsorizzato – Si ringrazia il team di Buonissima Torino per il gradito invito