Chi non ama questa bontà? Tutti lo so, ma scommetto che pochi conoscono come nasce il caramello. Il suo origine caramello risale a molti secoli fa. Si dice che la parola “caramello” derivi dal termine spagnolo “caramelo”, che significa “zucchero cotto”. In realtà, la storia del caramello risale addirittura all’antica Persia, dove il “qand”, una forma di caramello fatto con zucchero e acqua, era un dolce molto popolare. Successivamente, il caramello si diffuse in tutto il mondo arabo e, con l’avvento delle crociate, giunse in Europa. Inizialmente, il caramello veniva utilizzato come medicinale, in quanto si pensava che avesse proprietà curative per la tosse e per la gola irritata.
Come nasce il caramello in Europa?
Nel XVII secolo, il caramello cominciò a diffondersi in Europa come dolce, e furono i francesi a perfezionarne la ricetta. Nel XVIII secolo, il caramello divenne molto popolare in America, dove veniva usato come ingrediente per i dolci e come condimento per il pop-corn. Oggi il caramello è ancora uno degli ingredienti più popolari per i dolci e viene utilizzato in molte forme e varianti, dal caramello liquido per il gelato, al caramello solido per i dolci al cioccolato e ai biscotti.
Abbinarlo al cioccolato
L’abbinamento tra caramello e cioccolato è stato un matrimonio culinario felice che ha radici antiche. La combinazione tra cioccolato e caramello ha inizio intorno al XIX secolo. Durante quel periodo, il cacao stava diventando sempre più popolare in Europa e in America. Le cioccolaterie si stavano diffondendo sempre di più. Inoltre, in quel periodo si era sviluppata anche la tecnologia per produrre grandi quantità di zucchero caramellato, che veniva utilizzato in molte ricette di dolci e biscotti. Il primo esempio documentato di abbinamento tra caramello e cioccolato risale al 1886, quando una società di cioccolato svizzera, la Frey, ha creato il “Milch Caramel”, una tavoletta di cioccolato al latte con un ripieno di caramello.
Negli anni successivi, l’abbinamento tra cioccolato e caramello è diventato sempre più popolare. Oggi si può trovare in molti prodotti di pasticceria, come torte, gelati, biscotti, caramelle e molto altro ancora.
Chunky Caramel Kitkat
La combinazione tra cioccolato e caramello piace a molti perché il sapore dolce e cremoso del caramello si abbina perfettamente con il gusto intenso e amaro della cioccolata, creando un contrasto di sapori che esalta il palato. KitKat Chunky Caramel. Croccante wafer, doppio ripieno di avvolgente caramello ricoperto da uno strato di cremoso cioccolato al latte. KitKat Chunky Caramel è la pausa perfetta se vuoi goderti un break di extra ricarica quando vuoi e dove vuoi. KitKat® Chunky Caramel: il break che ti ricarica di gusto!
Post non sponsorizzato – Prodotto inviato da KitKat
