Se un giorno vi venisse la voglia di scoprire la valle più bella del mondo secondo Ernest Hemingway ( lo scrittore premio Nobel), ovvero la Val Trebbia, vi suggerisco un ristorante dove degustare la cucina piacentina. Si tratta di Rocca Rosa e si trova esattamente nel borgo, tutto restaurato a strapiombo sul trebbia, di Corte Brugnatella. La cucina è veramente ad alti livelli e la cucina piacentina mantiene l’inconfondibile sapore della tradizione, ma con dei touch rivisitati che la rendono unica. Quindi alla vista mozzafiato, si abbina alla perfezione piatti che non hanno nulla da invidiare a quelli dei ristoranti Michelin (e io lo posso davvero dire, visto che spesso sono invitata da chef rinomati).
Rocca Rosa: una fermata d’obbligo dopo la gita a Corte Brugnatella
Cosa si mangia? Troverete i piatti tipi della cucina piacentina come gli affettati (vi suggerisco la coppa piacentina), i vari tortini di verdure di stagioni, i tortelli, gli anolini in brodo. Ma troverete anche ottimi piatti rivisitati come il risotto di castagne con il lardo, i tagliolini al tartufo e la cocotte di uova di quaglia con tartufo. E infine i dolci, come la meravigliosa millefoglie o la torta di mele con il gelato.
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Post non sponsorizzato – Prodotto inviato da Shein
