Ho avuto il privilegio di visitare la cantina Collespino, un gioiello nascosto nel cuore verde dell’Umbria. La trovi a Narni, in provincia di Terni, ed è una piccola realtà vitivinicola…
Ricordo bene quando ho varcato la soglia di Santo Iolo. Fu come entrare in un dipinto. I colori caldi della campagna umbra, il profumo delle rose antiche e il dolce…