La colomba di Pasqua è un dolce tradizionale italiano che viene consumato durante le festività pasquali. La sua storia risale ai tempi del Medioevo, quando le colombe erano considerate simboli di pace e di amore. Secondo la leggenda, il re longobardo Alboino, dopo una dura battaglia, decise di risparmiare la città di Pavia e chiese in cambio un dono di pace. Gli abitanti di Pavia decisero allora di creare un dolce a forma di colomba come simbolo di pace e di amicizia. Al giorno d’oggi la colomba è il dolce per eccellenza della Pasqua e abbiamo un’ampia varietà di scelte. Tra queste una delle preferite del nostro team è la colomba Gentilini dal 1890.
Il dolce pasquale per eccellenza
La colomba di Pasqua come la conosciamo oggi, tuttavia, è stata creata solo nel 1930 da un noto pasticciere milanese. Il dolce ha una forma allungata e ricorda quella di una colomba in volo, con una glassa bianca che rappresenta le ali e gli zuccherini colorati che decorano la superficie a ricordare i semi di girasole. La ricetta tradizionale prevede l’utilizzo di farina, zucchero, burro, uova, scorza d’arancia e di limone, mandorle e lievito madre.
La colomba di Pasqua è diventata un’importante tradizione culinaria italiana e viene consumata in tutto il paese durante le festività pasquali. Nelle regioni settentrionali, la colomba è spesso accompagnata da un bicchiere di vino dolce, mentre nel sud viene spesso servita con un caffè o un liquore. In ogni caso, la colomba di Pasqua rappresenta un dolce simbolo di pace, di amicizia e di gioia, che unisce le famiglie italiane durante le festività pasquali.
La Colomba Gentilini dal 1890
La Colomba Gentilini ha una pasta soffice e profumata con tanti canditi e gustosa uvetta. Inoltre è ricoperta da una deliziosa glassa arricchita di nocciole, mandorle e granella di zucchero. Sull’involucro, dalle nuances pastello, si ripropongono alcune cartoline Gentilini degli anni ’30, che impreziosiscono il tutto con eleganza. Se amate quelle senza i canditi c’è una buonissima declinazione al cioccolato che vi mostro in quest’occasione.
Post non sponsorizzato – Prodotto inviato da Gentilini dal 1890


