Ormai Milano è davvero la mia seconda città e ogni giorno approfitto per scoprire un ristorante speciale. Oggi tocca a Pasta B che onora la cucina singaporiana.
[tabs]
[tab title=”Italiano”]
La settimana scorsa ho scoperto un delizioso ristorante a Milano che è diventato una vera ossessione.
Si chiama Pasta B e si trova in via Hoepli.
Immaginate di poter assaggiare la cucina tradizione singaporiana, mentre osservate come le abili mani della chef tira la pasta. Ci siete riusciti? Ma non serve che lo immaginate, perché a Milano esiste un ristorante che vi da questa possibilità e si chiama Pasta B. Mi ha incuriosito subito la sua storia
Il primo ristorante di cucina singaporiana a Milano, con influenze fusion date dalle origini cinesi della famiglia Han, giapponesi, coreane e indonesiane per le vicende che caratterizzano la storia di Singapore.
Con una premessa così, come non andare alla scoperta dei suoi piatti? Ed infatti è stata una vera soddisfazione, visto che ancora mi sogno i noodles e i ravioli.
Pasta B, ecco cosa dovete provare assolutamente
Fare una scelta è stato molto difficile per me, perché credetemi: “Sono rimasta soddisfatta da tutti i piatti!”. Ma i noodles (con nero di seppia, seppie, polipo e cipollotto), realizzati homemade, sono rimasti nel mio cuore. I ravioli di Singapore alla piastra (ripieni con cavolo cinese, erba cipollina, maiale, gambero e granchio) poi sono una vera esplosione di sapori. Un’altro piatto che non potete non provare sono i ravioli vegetariani con i funghi shiitake e funghi kikurage. Una vera delizia singaporiana è il raviolo “Syorompo” al vapore con ripieno di maiale. Per un’esperienza sublime, va degustato assieme allo zenzero e all’aceto di riso (come da tradizione singaporiana).
Da Pasta B Jing Hua troverete un menù vasto di tradizione orientale. I piatti proposti sono tutti un vero omaggio alla cucina singaporiana e la possibilità di gustarli anche all’aperto, rende questo ristorante uno dei miei preferiti.
[/tab]
[tab title=”ESPAÑOL”]
La semana pasada me encontré con un encantador restaurante en Milán que se ha convertido en una obsesión.
Se llama Pasta B y se encuentra en Via Hoepli.
Imaginse la posibilidad de probar la tradición de la cucina Singapur, mientras que ven como las manos capaces de la chef prepara la masa. ¿Lo estan haciendo? Pero no es necesario imaginar, ya que en Milán hay un restaurante que le ofrece esta posibilidad y se llama Pasta B. Me intrigó de inmediato su historia
El primer restaurante de cocina de Singapur en Milán, con influencias de fusión determinado por las orígenes chinas de la familia japonés, coreana e indonesa para los eventos que caracterizan la historia de Singapur.
¿Quiren una premisa antes de ir al descubrimiento de sus platos? Pues ya les digo que fue muy satisfactorio, porque yo todavía sueño fideos y ravioles.
Pasta B, esto es lo que tienes que probar
Hacer una elección fue muy difícil para mí, porque créanme: “Estoy contenta con todos los platos!”. Pero los fideos (con tinta de calamar, calamares, pulpo y cebolla de verdeo), hecho en casa, se quedaron en mi corazón. El ravioli de Singapur (relleno de col china, cebolletas, carne de cerdo, camarones y cangrejos), son una verdadera explosión de sabores. Otro de los platos que no puede dejar de contarles son los raviolis vegetarianos con champiñones shiitake y kikurage. Un verdadero lujo es el ravioli de Singapur “Syorompo” relleno de carne de cerdo cocida al vapor. Para una experiencia sublime, deben ser saboreados junto con el jengibre y el vinagre de arroz (como es tradicional de Singapur).
En Pasta B Jing Hua encontrará un amplio menú de tradición oriental. Los platos son todo un verdadero homenaje a la cocina de Singapur y la posibilidad de comer al aire libre, hace de este restaurante uno de mis favoritos.
[/tab]
[/tabs]
